15 may 2006 - 11:45 PM
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Carne a la Josep-ra.....
...Dejemos que el maestro Josep-ra se explaye en los comentarios......¡Adelante, artista!...:
PD.-En esta tira podría ponerse, después de Josep-ra, claro, la receta más de lo más de cada uno...Y ya me estoy arrepintiendo de tener que publicar urbi et orbe que el secreto de mis famosas lentejas es una pizca de comino molido...
PD 2.- Los platos serios y bien detallados se les pueden enviar a Elena por si tuviera a bien publicarlos en su famoso blog "Mis cocinitas"..
Bienvenido a mi blog, a mi casa, que es la tuya. Aquí iré poniendo cosas que me gusten de las que vea por ahí, o "vomitando" lo que a mí me salga de las tripas, o de las meninges, como le sale a esa simpática calabaza, y que no tiene que ser necesariamente ofensivo....
9 comentarios
Vamos a ver Doña Elena:
Por lo visto, tu blog, es el referente culinario de este microuniverso que el cabezón de tu suegro inició y a saber donde acabará.
Aquí el que suscribe, no tiene claro, si debiera visitar tu blog del PAPEO.
No me gustaria mezclar los sabores, y menos criticarlos sin haber confirmado la bula de inmunidad del SUAVE de mi ahijado que seguro que me hará pagar caro cualquier crítica a la mujer de sus sueños ( Y REALIDADES ).
Por tanto, si en tus recetas, piensas que está la ciencia infúsa de tu cuñado el " listo SIMPLON " , O de tu Sr. suegro (REX CABESTRORUM), incluso de la pegotera culinaria de tu suegra(maite), no solo voy a visitar tu blog, mas todavia, cuando me jubile, me dedicaré a cocinar y probar todas tus recetas.
ES MI MÁXIMA ASPIRACIÓN.
De todas maneras, Señora de CARDONA Y VERA Y TORRES y demás titulos nobiliarios PIENSA que para superar las lentejas de mi hermano (COMINO),
tendrás que esforzarte mucho.
Hablando en serio, lo que mas me gusta de la cocina catalana son las judias de Maite.
Las compra a un payés que le garantiza la absoluta ingravidez aerofagica.
Otra cosa que me gusta mucho de vuestra (mia)cocina son las gambas de Palamós que pescan en Cambrils o TYorredembarra.
Tu , Angel, ni fu.
Y a ver si abres un blog multinacional (Extremeño-Manchego).
HOY ESTOY DE MALA LECHE. Seguro que puedo hacer una buena receta de yogourt.
(La T última no se si existe)
Bendito sea el pueblo de Israel.
Los palestinos incluidos.
16 may 2006 | 11:39 AM
Pues no te lo pienses más,
ya puedes visitar el blog aunque todavía es muy pobre en recetas.
Y lo de contastar lo ricas que están... Eso tiene fácil solución. La última vez que estuvisteis aquí yo iba vestida de blanco y no os pude deleitar con mis cocinitas y la penúltima, mi marido (que él ni fu) sólo os sirvió un triste desayuno.
Así que os invito a comer a toda la trupe la próxima vez que nos visitéis, lo cual espero que sea muy pronto.
Un beso a todos.
16 may 2006 | 03:45 PM
Por fin el secreto mejor guardado de toda la humanidad vera la luz. Teneis que jurarme que jamas saldra de la familia la receta. Tengan en cuenta los contertulios que "a la josep-ra" es la salsa en si y que, como bien puede constatar mi santa compañera esta deliciosa tanto en carne como en pescado.
1.- cocinar un poco la carne y/o el pescado en una sarten. lo justo para que tome color
2.-la cebolla troceada a otra olla, se frie, se añade piñones y ciruelas (sin hueso a ser posible) y cuando este todo bien tostaito se añade la carne y/o pescado
3.-añadanle caldo. si es de pescado de pescado y es de carne de carne.añadanle vino blanco (en su defecto cualquier alcohol servira (menos el pacharan que lo deja muy seco)) y nata liquida. Todo esto al gusto y siempre cubriendo completamente la carne.
4.- dejar a fuego lento un buen rato
5.- imprescindible pan
6.- por supuesto salpimentar al gusto
despues de que os hallais llevado el chasco de vuestra vida ya que sin duda esperabais mas vais y preguntais a quien lo haya probado que tal está (en sus distintas variantes.
Que Dios bendiga este plato
16 may 2006 | 10:08 PM
Soy un privilegiado. He probado esta salsa con carne y con pescado (pollo y salmon) me parece fantástica y más si añadimos la simpleza de su preparación. Además su gradiosidad es tal que da absolutamente lo mismo comerla acompañándola de un buen vino (da igual la procedencia) de zumo de melocotón o de coca-cola light.
Vendría a ser lo que los gourmets llamamos "redondez" ya que esta salsa no tiene fisuras.
17 may 2006 | 05:48 PM
amen
18 may 2006 | 10:16 PM
Yo es que ya no me acuerdo.
¡¡¡¡Hace tanto tiempo que no me invita a comer¡¡¡¡
18 may 2006 | 10:54 PM
Yo recuerdo que estba muy rica pero...
hace tanto tiempo.... que días aquéllos.... sin preocupaciones.... no responsabilidades....
Para que todos podáis disponer de esta receta la he colgado en mi blog. Insisto: www.espacioblog.com/miscocinitas
19 may 2006 | 03:42 PM
Venga,.............
nuevas y ricas recetas en el blog de mis cocinitas
6 jul 2006 | 10:24 PM
Hoy hemos comido en casa d Angel y M.Elena. El menú era: Chips suecas, crema de marisco, ensalada variada y fideuá. De postre (lo ha traído Josep-ra y Marta) un pastelito en el que ponía "Felicidades. María cumple 9 meses" y un riquísimo helado de nata y chocolate. Estaba todo de chuparse los dedos. Que bien imos comío, joer!
8 jul 2006 | 07:03 PM
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