Anna, no vuelvo a probar el foie gras. No es gran cosa, pero por algo se empieza...
Le debía yo una respuesta a Anna, vegetariana convencida ella, sobre los pocos argumentos que aún me quedan para no serlo yo también, para no hacerme vegetariano, puesto que los que da ella en su blog, a favor de serlo, son bastante contundentes, cuando me tropecé con un artículo de mi amigo Xoxe, en su blog Elendil, que recomiendo encarecidamente, en el que comenta y enlaza a una página donde se explica, con todo lujo de detalles (es un manifiesto de denuncia), el modo en el que se "fabrica" el famoso "foie gras" de ganso o pato.
Extraigo algunas frases:
"El foie gras es el hígado enfermo de un ganso o un pato al que se ha cebado varias veces al día mediante un tubo metálico de 20 a 30 centímetros introducido en la garganta hasta el estómago. A fin de obligar su cuerpo a producir foie gras, el ave debe tragar en unos segundos una cantidad de maíz tal que su hígado crece hasta casi diez veces su tamaño normal, y enferma de esteatosis hepática.
Al luchar por liberarse cuando se le introduce el tubo en la garganta o al contraerse su esófago por necesidad de vomitar, el ave corre el riesgo de asfixia o perforaciones mortales del cuello.
La introducción del tubo provoca lesiones del cuello en el que se desarrollan inflamaciones dolorosas y gérmenes. La sobrealimentación forzada y desequilibrada provoca con frecuencia enfermedades del sistema digestivo potencialmente mortales.
Inmediatamente después del choc del cebo, el ave sufre diarreas y jadeos. Además el tamaño de su hígado hipertrofiado le impide respirar y desplazarse normalmente."......
"En la naturaleza los patos pasan gran parte de su vida en el agua. En esas crías muchos están encerrados en cobertizos y después en jaulas cuyo suelo de alambrera les hiere las patas. Esas jaulas son tan pequeñas que ni pueden darse la vuelta y aún menos levantarse o agitar las alas. Muchos de los que sobreviven hasta el día de la matanza sufren fracturas de los huesos al ser transportados, manipulados y finalmente colgados cabeza abajo para ser electrocutados y degollados. Al poco nacer las hembras suelen ser aplastadas o gaseadas vivas por ser su hígado más venoso que el de los machos."....
El que tenga estómago, o hígado, para seguir instruyéndose sobre el proceso de fabricación del "foie gras", que acuda al enlace....
Yo, después de leerlo, sólo quería decirle a Anna que desde este momento, y para siempre, no volveré a comerlo. Que se lo metan en los cojones.
Bienvenido a mi blog, a mi casa, que es la tuya. Aquí iré poniendo cosas que me gusten de las que vea por ahí, o "vomitando" lo que a mí me salga de las tripas, o de las meninges, como le sale a esa simpática calabaza, y que no tiene que ser necesariamente ofensivo....
